本网讯（龚怡溪） 近日，江川区在渔文化广场举办第十六届开渔节星云湖鱼特色烹饪比赛，10支参赛队伍以星云湖生态鱼为主原料，现场进行美食制作展示，为市民送上了一场美食盛宴。

　　比赛现场食客云集，参赛选手以“赛”会友、以“赛”促学、以“赛”长艺，挖掘、传承、创新、研发具有江川特色的鱼宴美食。美食制作过程中，大厨们腌、蘸、煎、炸、炖，展现出精湛的厨艺。

　　比赛要求每名参赛选手利用星云湖鱼制作一道菜肴，菜品应体现当地饮食特色，适于市场需求，利于推广，鼓励创新，现场烹制，并在规定时间内提交作品。最终，由评委从味感、质感、观感、营养、菜名及其意义等五方面综合打分，并以总分排名顺序评选出金奖2名、银奖3名、铜奖5名。

　　景湖酒店  郭超：我们做的这个菜叫金汤时蔬菊花鱼，是个创新菜，获得金奖很高兴，以后我们会继续研发类似高端的菜品。

　　大头鱼主厨 杨春：这次获得金奖很开心，希望以后多举办活动，我们还会继续努力。

　　据悉，此次大赛旨在依托星云湖的优质鱼类资源，挖掘本地美食特色，培育和推广江川全鱼宴品牌，打造江川消费新场景，展示和推介江川独特美食文化。

　　玉溪饮食行业协会会长 白光云：江川区举办这样一个大型的烹饪赛事，是对美食传承的一种体现，菜品有创新菜、融合菜、传统菜，做得很好，特别是创新菜色香味比较独到，体现了江川的饮食文化。