发布时间:2024-08-07 17:27:58
本网讯(杨怡霄) 7月28日,江城镇举办“夏意浓 蒸情长”蒸菜美食文化节,香气四溢的特色蒸菜,热情绽放的歌舞表演引来四方游客。
活动在歌舞声中拉开序幕,表演者们身着民族服饰翩翩起舞,融入民族风情的舞蹈引得台下观众掌声不断。当地幼儿园的小朋友们也为观众带来了非洲鼓表演,稚嫩的童声伴着鼓声在现场回荡,还有古筝、街舞等精彩的表演一次次将现场氛围推向高潮。
表演结束,蒸菜美食文化节的重头戏闪亮登场。一道道色泽诱人、香气扑鼻的蒸菜被端上桌,软糯的粉蒸肉入口即化,晶莹剔透的八宝饭上盖着红绿丝更显诱人。江城蒸菜传承至今,经过地方厨师的不断改良,从选料、刀工、调味、火候等方面苦下功夫,已形成了一整套独特的烹饪技艺,被越来越多的人喜爱。
游客 龚绍芬:这次蒸菜节,我觉得对我们江城的地方文化是一个很好的宣传,因为我们从小时候就吃这个蒸菜,特别香,很有地方特色,我觉得这个文化不能丢。
据悉,本次蒸菜宴共由粉蒸肉、蒸大酥、粉蒸排骨、腌菜扣肉等十四道特色菜品组成,不少游客路程遥远也要来体验这场传统美食盛宴。
游客 刘志明:今天是周末,和几个朋友约着来感受一下江城的蒸菜美食文化节,因为这是属于江川的一个地方特色。江城利用蒸菜的饮食文化来宣传江川,我觉得做得非常好。
“蒸”寓意着日子蒸蒸日上,江城蒸菜历史悠久吃法讲究,是江城人记忆深处的浓浓家乡味。如今,蒸菜的种类越来越多,了解蒸菜、爱上蒸菜的人也越来越多。
夜幕降临,熊熊燃烧的火把照亮天空,也点燃了人们的热情,大家围着火把尽情歌舞,五彩缤纷的烟花在夜空绽放,为江城镇2024年蒸菜美食文化节画上了圆满的句号。